Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένας τύπος χάλυβα και η ψυχρή πλάκα είναι ένας τύπος χάλυβα. Το πάχος της ψυχρής πλάκας γίνεται πιο ακριβές και η εμφάνιση είναι λεία και όμορφη και έχει επίσης διάφορες ανώτερες μηχανικές ιδιότητες, ειδικά όσον αφορά την απόδοση επεξεργασίας. Επειδή τα ακατέργαστα πηνία ψυχρής έλασης είναι πιο εύθραυστα και πιο σκληρά και δεν είναι κατάλληλα για επεξεργασία, τα φύλλα χάλυβα ψυχρής έλασης συνήθως επεξεργάζονται μετά από ανόπτηση, αποξήρανση και εξομάλυνση επιφανειών.
